Am 26. und 27. September 2025 begrüßte Pfersich gemeinsam mit Confis-Express über 300 Kunden und Partner am Hauptsitz in Neu-Ulm. Anlass war die Eröffnung der neuen Logistikhalle mit einer Fachausstellung, auf der 30 Aussteller ihre Produkte und Innovationen für Bäckerei, Konditorei und Eisherstellung präsentierten.
Die Gäste erwartete ein vielseitiges Programm: In Fachvorträgen und Workshops erhielten sie neue Impulse zu aktuellen Branchenthemen. Besonders gefragt waren Beiträge zu:
• Mehrumsatz ohne zusätzliches Personal mit Verkaufsautomaten
• Clean-Label-Innovationen für die Backstube und die Eisherstellung
• Chocolaterie-Workshop: Genussvolle und rationelle Schokoladenkreationen
Mit diesem praxisnahen Wissenstransfer unterstrich Pfersich erneut seine Rolle als zukunftsorientierter Fachgroßhändler, der seine Kunden nicht nur mit ihrem regelmäßigen Rohstoff-Bedarf beliefert, sondern auch aktiv bei der Weiterentwicklung ihrer Geschäftsmodelle begleitet.
Die neue Logistikhalle umfasst einen Tiefkühlbereich, einen klimatisierten Bereich für Schokolade, Nüsse & Trockenfrüchte sowie einen erweiterten Versand- und Logistikbereich. Durch die neue Halle konnte die Lagerkapazität des Unternehmens um rund 50 % erhöht werden. Neben einer deutlichen Verbesserung der Produktverfügbarkeit und Liefergeschwindigkeit setzt Pfersich auch in Sachen Nachhaltigkeit Maßstäbe: Das Lager ist mit umweltfreundlichen Technologien wie einer Photovoltaikanlage und einem modernen Wärmepumpensystem ausgestattet, die einen energieeffizienten Betrieb ermöglichen.
„Diese Halle ist weit mehr als ein Gebäude – sie die Grundlage für die Weiterentwicklung und das Wachstum unseres Familienunternehmens.“ sagt Viola Pfersich, Pfersich- Geschäftsführerin.
Pfersich bleibt seinem Selbstverständnis treu: als Partner auf Augenhöhe für das Bäcker-, Konditoren- und Eishandwerk. Seit Anfang 2025 wird das Familienunternehmen von Viola Pfersich und Matthias Hörnschemeyer in neuer Geschäftsführung geleitet, ein Generationswechsel, der frische Impulse setzt und gleichzeitig auf Kontinuität baut.
